Picanha op de BBQ: de Braziliaanse methode
Picanha op de BBQ is het meest indrukwekkende stuk vlees dat je kan grillen. Niet omdat het moeilijk is –…
-
-
Kerntemperatuur picanha: exacte temps voor perfectie
Ik had lang niet goed begrepen waarom mijn picanha’s soms droog waren. Niet altijd, maar regelmatig ging het mis. Ik…
-
Picanha bakken: zo doe je het goed
De eerste keer dat ik picanha bakte, heb ik het verpest. Vetrand eraf gesneden (waarom zou je dat laten zitten,…